شب یلدا دور این آجیل ها را خط بکشید

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت توصیه هایی درباره خرید آجیل شب یلدا داشت.

-   به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به نزدیک شدن به شب یلدا و افزایش مصرف آجیل در این ایام گفت: شب یلدا یکی از سنت های خوب و ریشه دار فرهنگی ماست که تمرکز آن بر دورهمی های خانوادگی و مصرف میوه هایی مانند هندوانه و به ویژه انار است؛ میوه ای که در فصل خود قرار دارد و فواید زیادی برای سلامت دارد.

وی افزود: مصرف آجیل در یک شب، حتی اگر کمی بیشتر از حد معمول باشد، به تنهایی مشکل خاصی برای سلامت ایجاد نمی کند و نگرانی زمانی مطرح می شود که مصرف زیاد آجیل به صورت مداوم و در طولانی مدت انجام شود و با توجه به قیمت بالای آجیل، اغلب خانواده ها مصرف روزانه بالایی ندارند و زیاده روی در یک شب، آسیب زا نخواهد بود.

شب یلدا؛ فرصتی برای دورهمی و تغذیه سالم اسماعیل زاده با تأکید بر رعایت نکات بهداشتی در خرید آجیل تصریح کرد: آجیل ها جز مواد غذایی پرخطر از نظر آلودگی به قارچ و کپک هستند، زیرا دانه های روغنی محسوب می شوند و بنابراین مردم حتماً آجیل را از مراکز معتبر و آجیل فروشی هایی تهیه کنند که فروش بالایی دارند و محصول در آن ها ماندگاری طولانی ندارد و شرایط بهداشتی به درستی رعایت می شود.