بهترین و بدترین نوع نمک کدام است؟

رییس مرکز بهداشت جنوب تهران، در خصوص اهمیت مصرف نمک یددار و عوارض خطرناک نمک دریا، توضیحاتی داد.

- به گزارش جماران؛ محمدرضا سلمانی گفت: باور به سالم تر بودن نمک دریا اشتباه است و می تواند عوارض جدی برای سلامت ما به همراه داشته باشد.

مهر نوشت: وی با اشاره به اهمیت یُد در عملکرد غده تیرویید و متابولیسم بدن، افزود: منابع طبیعی یُد مانند غذاهای دریایی، غلات، حبوبات و لبنیات کافی نیستند؛ به همین دلیل، افزودن یُد به نمک، راهکاری علمی و مؤثر برای پیشگیری از کمبود یُد در جامعه است.

به گفته سلمانی، یُد موجود در نمک به نور و رطوبت حساس است و به مرور کاهش می یابد.

بنابراین نمک باید در محیط خشک و تاریک نگهداری شود و هنگام خرید نیز به تاریخ تولید و انقضا توجه شود.

رییس مرکز بهداشت جنوب، با اشاره به تبلیغات گسترده درباره نمک دریا، اظهار داشت: برخلاف تصور عموم، نمک دریا سالم تر نیست و حتی در متون معتبر طب سنتی، از بدترین انواع نمک معرفی شده است.

این نوع نمک معمولاً تصفیه نمی شود و به دلیل ورود پساب ها و آلودگی های صنعتی، حاوی فلزات سنگین، شن و ماسه و ناخالصی های مضر است.

وی ادامه داد: رنگ های خاص برخی نمک ها نیز نشانه کیفیت نیست، بلکه حاصل ناخالصی های معدنی است.