کم خطرترین گزینه در میان کنسروهای ماهی کدام است؟

اگر دنبال ماهی سالم تر با میزان جیوه کمتر هستید به سراغ ماهی های جوان تر و کوچک تر بروید.

نکته قابل توجه دیگر اینکه چربی ماهی به طور مستقیم جیوه را جذب نمی کند.

- اگر دنبال ماهی سالم تر با میزان جیوه کمتر هستید به سراغ ماهی های جوان تر و کوچک تر بروید.

نکته قابل توجه دیگر اینکه چربی ماهی به طور مستقیم جیوه را جذب نمی کند.

به گفته یک پاتولوژیست، نتایج یک آزمایش تخصصی بر روی چند نمونه مختلف کنسرو ماهی موجود در بازار نشان می دهد که برخی از انواع کنسرو ماهی در مقایسه با انواعی دیگر، میزان جیوه کمتری دارند.

با این حال همه ماهی هایی که تست شدند میزان جیوه آن ها در رنج مجاز و استاندارد قرار دارند و جوشاندن کنسرو تاثیر بسزایی در کاهش میزان جیوه آن ها ندارد.

به گزارش خبرآنلاین، جیوه یک فلز سنگین و سمی است که بر اثر فعالیت صنایع مختلف وارد آب های آزاد شده و ماهی ها به آن آلوده می شوند.

زمانی که جیوه جذب ماهی می شود، چه ماهی را تازه مصرف کنیم و چه به صورت کنسروی این فلز وارد بدن ما می شود و نمی توان گفت که فقط ماهی های کنسرو شده آلوده به جیوه هستند.

مصرف ماهی های آلوده به جیوه می تواند برای خانم های باردار و کودکان خطرناک باشد و اگر فرد به صورت مستمر به مقدار زیاد از این ماهی ها استفاده کند، در دراز مدت این مواد در بدن تجمع پیدا کرده و به دوز