کم خطرترین گزینه در میان کنسروهای ماهی؛ گزارشی از یک آزمایشگاه معتبر/ ماهی های بزرگ تر، خطرناک تر!

به گفته یک پاتولوژیست، نتایج یک آزمایش تخصصی بر روی چند نمونه مختلف کنسرو ماهی موجود در بازار نشان می دهد که برخی از انواع کنسرو ماهی در مقایسه با انواعی دیگر، - کم خطرترین گزینه در میان کنسروهای ماهی؛ گزارشی از یک آزمایشگاه معتبر/ ماهی های بزرگ تر، خطرناک تر! به گفته یک پاتولوژیست، نتایج یک آزمایش تخصصی بر روی چند نمونه مختلف کنسرو ماهی موجود در بازار نشان می دهد که برخی از انواع کنسرو ماهی در مقایسه با انواعی دیگر، میزان جیوه کمتری دارند.

با این حال همه ماهی هایی که تست شدند میزان جیوه آن ها در رنج مجاز و استاندارد قرار دارند و جوشاندن کنسرو تاثیر بسزایی در کاهش میزان جیوه آن ها ندارد.

جیوه یک فلز سنگین و سمی است که بر اثر فعالیت صنایع مختلف وارد آب های آزاد شده و ماهی ها به آن آلوده می شوند.

زمانی که جیوه جذب ماهی می شود، چه ماهی را تازه مصرف کنیم و چه به صورت کنسروی این فلز وارد بدن ما می شود و نمی توان گفت که فقط ماهی های کنسرو شده آلوده به جیوه هستند.

به گزارش خبرآنلاین، مصرف ماهی های آلوده به جیوه می تواند برای خانم های باردار و کودکان خطرناک باشد و اگر فرد به صورت مستمر به مقدار زیاد از این ماهی ها استفاده کند، در دراز مدت این مواد در بدن تجمع پیدا کرده و به دوز مسمومیت زا می رسد.