دانه های روغنی متهم بی گناه؛ نقش طلایی امگا-6 در سلامت قلب و کنترل دیابت

سال هاست که دانه های روغنی و اسیدهای چرب امگا-6 به عنوان عوامل بالقوه التهاب در بدن مورد انتقاد قرار می گیرند؛ اما حالا یافته های جدید علمی نشان می دهند که این مواد نه تنها بی ضرر هستند، - دانه های روغنی متهم بی گناه؛ نقش طلایی امگا-6 در سلامت قلب و کنترل دیابت سال هاست که دانه های روغنی و اسیدهای چرب امگا-6 به عنوان عوامل بالقوه التهاب در بدن مورد انتقاد قرار می گیرند؛ اما حالا یافته های جدید علمی نشان می دهند که این مواد نه تنها بی ضرر هستند، بلکه می توانند از ما در برابر بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 محافظت کنند.

بر اساس نتایج یک مطالعه گسترده بر روی 1900 نفر، مشخص شده است که مصرف دانه های روغنی سرشار از اسید چرب امگا-6، به ویژه اسید لینولییک، می تواند تأثیر چشمگیری در کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب و متابولیسم داشته باشد.

به گزارش ایسنا، این تحقیق که به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت منتشر شده، باورهای رایج درباره مضر بودن این چربی ها را به چالش می کشد.

برخلاف تصور عمومی که اسیدهای چرب امگا-6 را عامل افزایش التهاب می دانست، نتایج این مطالعه نشان داد که افراد با سطح بالای اسید لینولییک در خون، از سطح پایین تری از التهاب، قند خون، انسولین و نشانگرهای زیستی خطر متابولیکی برخوردار هستند.