آموزش ترشی انبه اصل و لیته انبه بندری

ترشی انبه یکی از لذیذترین و محبوب ترین ترشی های تابستانی است.

ترشی انبه سبز و کال را در مطلب قبلی آموزش دادیم و حالا ترشی انبه روغنی و لیته را خواهیم داشت.

- برای درست کردن این ترشی نیازی به خریداری انبه گران قیمت نیست و میتوانید از انبه هایی که کمی مانده و پوست آنها چروک شده استفاده کنید.

برای درست کردن این ترشی انبه که در میان مردم چابهار بسیار محبوب است، ابتدا تمبر هندی و سرکه را در ظرفی مخلوط کرده و آن را صاف کنید.

در این فاصله انبه را پوست گرفته و خرد کنید سپس در یک کاسه بزرگ بریزید.

تخم گشنیز، دارچین، فلفل، نمک، تمبر هندی و سیاه دانه را به انبه افزوده و مخلوط نمایید.

ترشی را در یک شیشه تمیز بریزید و برای یک هفته در جای تاریک و خنک نگهداری کنید.

ادویه ترشی انبه چیست؟ ادویه ترشی انبه انواع مختلفی دارد و ترشی انبه به دلیل تنوع آن در ادویه ها نیز از گذشته ها تاکنون مورد توجه طرفداران طعم های خاص و متنوعی قرار گرفته است.

این ادویه ها به طور عمده از فلفل سیاه، هل سبز، زیره سبز، دارچین و گل هچک (گلرنگ) تشکیل شده و با نسبت های مختلف با هم ترکیب می شوند.

هر نوع از ترشی انبه می تواند به وسیله این ادویه ها به راحتی تطبیق یابد.

همچنین نوع دیگری از ادویه های استفاده شده در ترشی انبه شامل فلفل قرمز، تخم گشنیز، رازیانه، سیاه دانه و گل هچک م