آش هفت قلم؛ عطر اصفهان در سفره افطار شما

آش هفت قلم اصفهانی، یکی از آش های خوشمزه و مقوی اصالتا اصفهانی است که در مناسبت های مختلف، ماه رمضان و حتی به عنوان عصرانه یا برای لیست شام و منوی ناهار تهیه و سرو می شود.

- آش هفت قلم اصفهانی، یکی از آش های خوشمزه و مقوی اصالتا اصفهانی است که در مناسبت های مختلف، ماه رمضان و حتی به عنوان عصرانه یا برای لیست شام و منوی ناهار تهیه و سرو می شود.

آش هفت قلم اصفهانی، یکی از آش های خوشمزه و مقوی اصالتا اصفهانی است که در مناسبت های مختلف، ماه رمضان و حتی به عنوان عصرانه یا برای لیست شام و منوی ناهار تهیه و سرو می شود.

در این آش، از سبزی آش، گوشت گوساله یا گوسفند، عصاره قلم و انواع حبوبات استفاده می شود.

به گزارش ایرنا، در این مقاله از سرویس آشپزی ما طرز تهیه آش هفت قلم و نکات پخت و خوشمزه شدن این آش لذیذ را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه آش هفت قلم در یک نگاه برای درست کردن آش هفت قلم اصفهانی به حدود 4 ساعت زمان نیاز دارید.

در شروع کار حبوبات شامل لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی، نخود، ماش و گندم را از شب قبل بخیسانید و بعد از چند بار عوض کردن آب، آنها را بپزید.

گوشت گوسفندی یا گوساله و قلم های گوسفند را با پیاز، ادویه های معطر و آب بپزید.