دستیابی به امنیت غذایی از الزامات توسعه جوامع است

عضو هیات علمی گروه مهندسی بیوسیستم دانشگاه گیلان گفت: دست یابی به امنیت غذایی نه تنها از اهداف توسعه به شمار می رود، بلکه خود یکی از الزامات و پیش شرط های توسعه است.

- ایسنا/گیلان عضو هیات علمی گروه مهندسی بیوسیستم دانشگاه گیلان گفت: دست یابی به امنیت غذایی نه تنها از اهداف توسعه به شمار می رود، بلکه خود یکی از الزامات و پیش شرط های توسعه است.

دکتر مرتضی زنگنه در گفت وگو با خبرنگار ایسنا با بیان اینکه امنیت غذایی از حقوق طبیعی انسان ها محسوب می شود و عبارت است از اطمینان از دسترسی همه مردم در تمام اوقات، به غذای کافی برای داشتن یک زندگی سالم است، اظهار کرد: بنا به تعریف نشست جهانی غذا (1996)، امنیت غذایی هنگامی وجود دارد که همه مردم در همه زمان ها به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس، نیازهای برنامه تغذیه ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم سازد.

این تعریف که در سطح گسترده ای مورد پذیرش قرار گرفت به ابعاد گوناگونی اشاره دارد.

بر این اساس سازمان بهداشت جهانی سه رکن موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و بهره مندی غذایی را برای امنیت غذایی قائل است.

سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد(FAO) رکن چهارمی به نام ثبات در دریافت غذا را اضافه کرد که در اجلاس جهانی امنیت غذایی در سا