لزوم ممنوع شدن مصرف روغن های نیمه جامد هیدروژنه / برنامه

دکتر احمد اسماعیل زاده با بیان اینکه میزان مصرف اسیدهای چرب ترانس در کشور نسبت به سال های گذشته کاهش چشمگیری داشته، اظهار کرد: سیاست های تغییر پروفایل اسیدهای چرب ترانس موجود در روغن ها در دهه های گذشته عملیاتی شده و به همین دلیل میزان اسیدهای چرب .

- لزوم ممنوع شدن مصرف روغن های نیمه جامد هیدروژنه / برنامه کاهش اسیدهای چرب ترانس دکتر احمد اسماعیل زاده با بیان اینکه میزان مصرف اسیدهای چرب ترانس در کشور نسبت به سال های گذشته کاهش چشمگیری داشته، اظهار کرد: سیاست های تغییر پروفایل اسیدهای چرب ترانس موجود در روغن ها در دهه های گذشته عملیاتی شده و به همین دلیل میزان اسیدهای چرب ترانس دریافتی نسبت به سال های گذشته بهبود یافته است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره سرانه مصرف اسیدهای چرب ترانس و برنامه ها برای کاهش مصرف آن در کشور توضیح داد و گفت: اگر طرح ممنوع بودن استفاده از روغن های هیدروژنه در صنایع غذایی عملیاتی شود، می توانیم ادعا کنیم که به هدف سازمان جهانی بهداشت یعنی اجتناب از مصرف روغن های هیدروژنه در صنایع غذایی دست یافته ایم.

به گزارش ایسنا، دکتر احمد اسماعیل زاده با بیان اینکه میزان مصرف اسیدهای چرب ترانس در کشور نسبت به سال های گذشته کاهش چشمگیری داشته، اظهار کرد: سیاست های تغییر پروفایل اسی