روغن کانولا بهترین منبع امگا 3

رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی مرکز بهداشت استان قم گفت: نسبت ترکیب امگا 6 به امگا 3، در روغن زیتون و کانولا یا کلزا به حد عالی وجود دارد.

- ایسنا/قم رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی مرکز بهداشت استان قم گفت: نسبت ترکیب امگا 6 به امگا 3، در روغن زیتون و کانولا یا کلزا به حد عالی وجود دارد.

از آنجا که روغن زیتون گران قیمت است و امکان تقلب در آن بالاست اقتصادی ترین نوع روغن که هم ترکیبات روغن زیتون را دارا است و هم تامین کننده خوب اسیدهای چرب امگا3 است روغن کلزا است.

روح الله فلاح، رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی مرکز بهداشت استان قم، در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: پویش ملی تغذیه سالم در سال جاری با شعار روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم که از 17 آذرماه آغاز شده و تا 30 آذر ماه ادامه دارد هدف متفاوتی را در خصوص فرهنگ مصرف روغن در جامعه نسبت به سال های قبل دنبال می کند؛ هدف اصلی آن تغییر نوع روغن مصرفی افراد و در حقیقت بهینه ترین نوع انتخاب روغن برای مصرف خانوار است.

وی ادامه داد: در پویش ها و آموزش های قبل که به خوبی هم انجام شد و اثرگذاری خوبی هم در سطح کشور داشته است، هدف کاهش مصرف روغن و در بطن آن تغییر نوع مصرف روغن از روغن جامد به روغن مایع بوده است که این فرهنگ سازی ها در کنار سیاست های مداخله ای دیگر مثل کاهش اس