چگونه نان کروسان در کارخانه تولید می شود؟ (فیلم)

کروسان نوعی نان صبحانه است که در پاره ای موارد به شکل هلالی، اما در اکثر موارد به شکل ساده (همانند نان های تست معمولی) و با آرد، خمیرمایه و کره تهیه می شود و خمیر آن با به کارگیری کره، - چگونه نان کروسان در کارخانه تولید می شود؟ (فیلم) کروسان نوعی نان صبحانه است که در پاره ای موارد به شکل هلالی، اما در اکثر موارد به شکل ساده (همانند نان های تست معمولی) و با آرد، خمیرمایه و کره تهیه می شود و خمیر آن با به کارگیری کره، به صورت خمیر هزارلا آماده می گردد.

تفاوت اصلی این نان با نان های دیگر تخمیر سه مرحله ای خمیر آن است.

کروسان در قرن 13 میلادی در کشور اتریش، اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع و متداول شده و امروزه به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته می شود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی است.