نقش کیفیت محصولات دامی در تضمین امنیت غذایی و سلامت انسان

رشد جمعیت کشورهای مختلف، باعث شده که تامین مواد غذایی به عنوان موضوعی مهم در دنیا مطرح شود و موجب اهمیت مواردی همچون علوم تولید غذا، فناوری و صنایع مرتبط نیز شده است که تاثیر آنها در رفع معضل کمبود مواد غذایی بسیار مهم است.

- ایسنا/خراسان رضوی رشد جمعیت کشورهای مختلف، باعث شده که تامین مواد غذایی به عنوان موضوعی مهم در دنیا مطرح شود و موجب اهمیت مواردی همچون علوم تولید غذا، فناوری و صنایع مرتبط نیز شده است که تاثیر آنها در رفع معضل کمبود مواد غذایی بسیار مهم است.

امنیت غذایی باید به عنوان مشکلی جهانی در نظر گرفته شود به همین دلیل بسیاری از افراد و کارشناسان به این موضوع توجه ویژه دارند.

رسیدگی به موضوع مهم امنیت غذایی با توجه به تقویت علوم دامی و کشاورزی در رسیدن به پایداری در تولید بسیار اهمیت دارد و پیش بینی می شود که تا سال 2050 تقاضا برای غذا از صنعت کشاورزی و دام حدود 2 برابر شود.

روند این افزایش تقاضا با توجه به افزایش جمعیت در جهان و البته برخی از مشکلاتی که انسان با آن روبرو خواهد شد، مشکلاتی مانند مازاد غذا برای عده ای و سوءتغذیه برای برخی دیگر را به همراه داشته است.

به همین دلیل تضمین امنیت غذایی به عنوان وظیفه کشاورزی و سیاسی مطرح می شود و دامپزشکی نیز نقش مهمی در سلامت و امنیت غذایی خواهد داشت.