خولنجان چیست؟ (بررسی خواص و عوارض + مقدار مصرف)

ریشه خولنجان به صورت تازه یا به شکل ادویه پودر شده در تهیه غذاهای تایلندی، مالزیایی، چینی و اندونزیایی به کار برده می شود.

- خولنجان ریشه ای مانند ریشه زنجبیل و زردچوبه است که به عنوان ادویه بومی در جنوب آسیا پرکاربرد است.

این ریشه قرن ها است که در طب سنتی چینی و طب آیورودا (طب هند و بودا) به کار برده می شود.

به گزارش کوییک فیت، ریشه خولنجان به صورت تازه یا به شکل ادویه پودر شده در تهیه غذاهای تایلندی، مالزیایی، چینی و اندونزیایی به کار برده می شود.

بعضی از گیاه شناسان این ریشه را چاشنی زندگی معرفی می کنند.

زیرا برای درمان بسیاری از بیماری ها و پیشگیری از ابتلا به آنها بسیار مفید است.

برای آشنایی با این ریشه و کاربردها، فواید و مضرات احتمالی بهتر است ادامه متن را دنبال کنید تا به اطلاعات کاملی از آن دست یابید.

خولنجان چیست؟ گیاه خولنجان که با نام Galangal و اصطلاح علمی Alpinia Officinarum معرفی می شود از تیره زنجبیلیان است.

ریشه های زیرزمینی دارد که گاهی ساقه های آن تا 3 متر بالاتر از سطح زمین رشد می کنند.

اغلب قسمت ریشه ای این گیاه که مورد استفاده قرار می گیرد به صورت غده ای زرد و کرمی رنگ است.

عطر و طعم خولنجان بسیار تند و تیز است و از نظر ظاهری شباهت زیادی به ریشه زنجبیل دارد.