مصرف مداوم غذاهای حاوی آرد سوخاری برای سلامتی مضر است

آردهای سوخاری حاوی سدیم بالایی هستند که برای بیماران مبتلا به فشار خون و بیماران قلبی عروقی مناسب نیستند.

لذا ضروری است در مصرف غذاهای سوخاری و حاوی این گونه آردها متعادل بود.

- ایسنا/البرز یک کارشناس تغذیه گفت: آردهای سوخاری حاوی سدیم بالایی هستند که برای بیماران مبتلا به فشار خون و بیماران قلبی عروقی مناسب نیستند.

لذا ضروری است در مصرف غذاهای سوخاری و حاوی این گونه آردها متعادل بود.

فرزانه سینکایی در گفت و گو با ایسنا در مورد استفاده از آرد و پودر سوخاری در غذاها اظهار کرد: آرد سوخاری معمولا از نان بیات تهیه می شود و ارزش غذایی آن بسته به نانی که در تهیه آن استفاده می شود، متفاوت است.

آرد سوخاری می تواند از نان گندم کامل، سبوس دار، نان سفید و نان تست تهیه شود.

وی در خصوص کالری آرد سوخاری با توجه به کاربرد آن در غذاهای فست فودی و سوخاری افزود: آرد سوخاری به دلیل اینکه رطوبت کمی دارد، طبیعتا در حجم کم دارای کالری بالایی است.

تقریبا در هر یک چهارم فنجان آرد سوخاری ساده حدود 100 تا 120 کالری وجود دارد.

بنابراین تعادل در مصرف آن بسیار مهم و ضروری است.

سینکایی ادامه داد: بخش عمده ای از آرد سوخاری را کربوهیدارت تشکیل می دهد و در هر یک چهارم فنجان آن 18 تا 22 گرم کربوهیدرات وجود دارد.