طعم هایی که در استان مرکزی می چشید

در دسته بندی های مختلف در حوزه گردشگری از جمله گردشگری صنعتی، آموزشی و.

، گردشگری خوراک یا غذا جزو پدیده های اجتماعی است که اهداف مختلفی را دنبال می کند.

- آشنایی با نحوه بوجود آمدن غذاها و مواد و خاستگاه مواد تشکیل دهنده غذا از اهداف این نوع گردشگری است.

مسعود فرخی معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان مرکزی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: گردشگری غذا یک فعالیت عمومی و همه جانبه است و تمامی جنبه های غذا از دستگاه های فروش خودکار و فروشنده های دوره گرد گرفته تا رستوران های لوکس و درجه یک را پوشش می دهد و هرکسی که به هر شکلی با غذا سروکار دارد، قسمتی از این صنعت محسوب می شود.

وی افزود: غذاهای بومی و محلی استان مرکزی بخشی از فرهنگ و سنت بومی استان هستند و در این استان غذاها و خوراک های متنوعی پخت می شود.

فرخی اضافه کرد: بر اساس پهنه بندی های جغرافیای، اجتماعی و سیاسی مختلف، انواع اقوام همچون اقوام ترک زبان، لر زبان و عشایر و .

در استان حضور دارند و این تنوع قومی و نژادی و زبانی به همراه خود تنوع غذایی به همراه دارد و غذاها به دسته های خوراک های اصلی، خوراک های مکمل و میوه جات تقسیم می شوند.

آش هایی که هیچوقت نخورده اید فرخی با اشاره به پخت 70 نوع آش در استان مرکزی تصریح کرد: در حوزه خوراک، آش های مختلفی د