تغذیه چه ارتباطی با شناخت و سلامت مغز دارد؟

ترجیحات غذایی نقش مهمی در شکل گیری عادات غذایی ما دارد.

غذاهای بسیار خوش طعم و سرشار از قند، چربی و نمک اغلب ذائقه افراد را به خود جلب می کند.

-   به گزارش تابناک به نقل از Indian express، ما ترجیحات غذایی متفاوتی داریم، از تردی سبزیجات تازه گرفته تا طعم خامه ای دسرهای بدون ارزش غذایی.

ذائقه ما به طور منحصر به فردی بر اساس ژنتیک، فرهنگ و تجربیات شخصی شکل می گیرد.

اکنون مشخص شده است غذایی که برای خوردن انتخاب می کنید فقط به سلامت جسمی و روانی شما مرتبط نیست، بلکه به عملکرد شناختی، ساختار مغز و ژنتیک شما نیز مرتبط است.

تمایل گسترده به فست فود احتمالاً موجب افزایش چاقی در سراسر جهان می شود.

طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، در سال 2022 از هر هشت نفر یک نفر در سراسر جهان چاق بود.

این نرخ از سال 1990 دو برابر شده است.

چاقی نه تنها با افزایش خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی، بلکه با 30 تا 70 درصد بیشتر خطر ابتلا به اختلالات سلامت روان مرتبط است.

فواید یک رژیم غذایی سالم و متعادلدر مطالعه ای که به تازگی انجام شده، مصرف سبزیجات، میوه، ماهی، گوشت، پنیر، غلات، شراب قرمز، الکل و نان بررسی شد.

57 درصد از شرکت کنندگان ترجیحات غذایی برای یک رژیم غذایی متعادل سالم داشتند.