پیشگیری از ابتلا به کبد چرب

دریافت قابل توجهی از نیترات معدنی که به طور طبیعی در بسیاری از سبزیجات وجود دارد می تواند انباشت چربی در کبد را کاهش دهد.

- جی پلاس، گروهی از متخصصان سوئدی بر اساس بررسی های خود اظهار داشتند: دریافت قابل توجهی از نیترات معدنی که به طور طبیعی در بسیاری از سبزیجات وجود دارد می تواند انباشت چربی در کبد را کاهش دهد.

بهداشت نیوز نوشت؛ کبد چرب بیماری شایع کبدی است که 25 درصد از جمعیت جهان به آن مبتلا هستند اما تاکنون درمان تایید شده ای برای این بیماری ارائه نشده است.

متخصصان آزمایشاتی را روی تعدادی موش که رژیم غذایی با میزان چربی و قند بالا داشتند، انجام دادند و آن ها را با نیترات تغذیه کردند.

پس از آزمایش ها سطح چربی در کبد این موش ها به طور چشمگیری پایین بوده است.

متخصصان همچنین مشاهده کردند که فشار خون این موش ها کاهش پیدا کرده و توازن انسولین/گلوکز در موش های مبتلا به دیابت نوع دو بهبود یافته است.

نتایج بدست آمده در مطالعات پیشین نیز نشان داده مصرف مقدار قابل توجهی از میوه و سبزی تاثیرات مثبتی در عملکرد قلب و عروق در مبتلایان به دیابت دارد.

متخصصان سوئدی اظهار داشتند: تصور می کنیم این بیماری ها با مکانیزم مشابهی به یکدیگر مرتبط هستند و استرس اکسیداتیو موجب فرایندی روی نیتریک اکسید می شود که تاثیر مخربی بر عملکرد کاردیو متاب�