طرز تهیه مربای بادمجان مجلسی

در این گزارش طرز تهیه مربای بادمجان مجلسی را به شما آموزش می دهیم.

- ، مربای بادمجان یکی از انواع مرباهای خاص و خوشمزه ایرانی است که برای صبحانه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم مربا بادمجان بادمجان ریز 350 گرم شکر 500 گرم آب 350 میلی لیتر دارچین 2 تکه زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری هل 4 عدد آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری دستور پخت مربای بادمجان مرحله اول برای تهیه مربای بادمجان مجلسی ابتدایک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، سپس روی بادمجان های با چاقو یک شکاف ایجاد می کنیم و در آب جوش می اندازیم.

مرحله دوم حالا صبر می کنیم تا پوست بادمجان ها توسط آب خارج شود، سپس بادمجان های پوست گرفته را از آب جوش خارج می کنیم و درون آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب موجود در بادمجان ها به طور کامل کشیده شود.

مرحله سوم در این مرحله آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب مخلوط می کنیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم شکر به طور کامل حل شود و آب به نقطه جوش برسد.

در ادامه بادمجان ها را به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم پس از گذشت 5 دقیقه زعفران دم کرده را به همراه پودر هل و پودر دارچین اضافه می کنیم، سپس زیر قابمله شعله پخش کن قرار می دهیم و اجازه م�