طرز تهیه واویشکای مرغ به روش مجلسی

طرز تهیه واویشکای مرغ به روش مجلسی را در این گزارش مشاهده می کنید.

- جی پلاس، واویشکای مرغ از غذاهای سنتی و خوشمزه استان گیلان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه واویشکای مرغ در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ 500 گرم پیاز 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد گوجه فرنگی 4 عدد سیب زمینی (اختیاری) 1 عدد بزرگ زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه واویشکای مرغ مرحله اول برای تهیه واویشکای مرغ مجلسی در ابتدای کار سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم، سپس پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم.

در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله دوم در این مرحله پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود.

در ادامه مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و تفت دادن را یک دقیقه دیگر ادامه می دهیم.

مرحله سوم سینه مرغ خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و به همراه پیاز تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد.

در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به تابه می افزاییم، سپس کمی تفت می دهیم تا سرخ شود.