مرغ سوخاری سنتی پرطرفدار ژاپن که رستوران کِی اِف سی را به تعطیلی کشاند (+عکس)

مرغ سوخاری سنتی شهر کوچکی در ژاپن از چنان محبوبیتی برخوردار است که آوازه ی آن به دنیا رسیده و حتی به رقیب سرسخت برندهای بزرگ جهانی بدل شده است.

- مرغ سوخاری سنتی پرطرفدار ژاپن که رستوران کِی اِف سی را به تعطیلی کشاند (+عکس) مرغ سوخاری سنتی شهر کوچکی در ژاپن از چنان محبوبیتی برخوردار است که آوازه ی آن به دنیا رسیده و حتی به رقیب سرسخت برندهای بزرگ جهانی بدل شده است.

این نوع مرغ سوخاری که به آن کاراگه (Karaage) گفته می شود، یکی از محبوب ترین غذاها در کشور ژاپن است.

کاراگه نوع ظریف تری از مرغ سوخاری کلاسیک است و برای سرخ کردن عمیق آن از روغن سبک تری استفاده می شود تا مرغ تردتر شود.

 برای مزه دار کردن مرغ از ترکیبی از سس سویا، زنجبیل، نمک، سیر و میوه ها استفاده می شود که طعم ویژه و متفاوتی به آن می بخشد.

در رقابتی که هر ساله در ژاپن برای تعیین بهترین کاراگه ی این کشور برگزار می شود، شهر کوچک ناکاتسو توانسته بارها و بارها با پیشی گرفتن از شهرهای بسیار بزرگ تر، جایگاه نخست را از آن خود کند.

ناکاتسو حالا به قطب کاراگه تبدیل شده و آوازه ی آن دوستداران مرغ سوخاری را از سرتاسر دنیا به این شهر می کشاند.

 شهرت ناکاتسو سال آینده در مسابقه ای بزرگ با حضور هیئتی از داوران کارشناس در بوته آزمایش قرار خواهد گرفت.