بررسی خواص سیر برای قلب عروق در یک کنفرانس علمی

گیاه سیر و داروهای ساخته شده از آن در کنترل و پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی عروقی و خون مورد استفاده قرار میگیرد و این موضوع از آن حیث اهمیت دارد که بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی 31 درصد مرگ و میر سالیانه بر اثر بیماریهای قلبی عروقی است.

- سلسله کنفرانس علمی فارماکولوژی قلبی عروقی سیر به همت پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی برگزار شد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، در این وبینار که با سخنرانی دکتر سعید کیانبخت عضو هیات علمی این پژوهشکده برگزار شد، خواص قلبی عروقی سیر مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت.

کیانخت اظهار کرد: بسیاری از افراد به خاطر بوی تُند سیر از مصرف آن خودداری می کنند، اما دقیقا همان ترکیبات گوگردی که مهمترین آن ها آلیسین دی آلیل سولفید است و باعث بوی بد سیر می شود، فواید فوق العاده ای دارند.

وی تاکید کرد: همین ترکیبات می توانند از تشکیل مواد سرطان زا در بدن جلوگیری کنند و سلول های سرطانی را از بین ببرند.

این عضو هیات علمی تصریح کرد: سیر با نام علمی allium sativum هزاران سال است که برای مصارف درمانی مورد استفاده قرار میگیرد و در حال حاضر سیر برای کاهش کلسترول، کاهش ریسک بیماریهای قلبی عروقی و خاصیت آنتی میکروبی کاربرد دارد.