حکمت آجیل خوردن در نوروز چیست؟

بازار «آجیل و خشکبار» در نوروز و یلدا داغِ داغ می شود.

پسته، بادام، تخمه جابانی، تخمه کدوم، بادام هندی، فندق و.

اصلی ترین اجزای آجیل عید هستند.

- بازار آجیل و خشکبار در نوروز و یلدا داغِ داغ می شود.

پسته، بادام، تخمه جابانی، تخمه کدوم، بادام هندی، فندق و.

اصلی ترین اجزای آجیل عید هستند.

اما چطور و چگونه این دانه ها در کنارِ یکدیگر قرار گرفته اند و به صورت مجموعه ای منسجم عرضه می شوند.

سیر و سفرِ تاریخیِ آجیل را نصرالله حدادی برای ایسنا بازگو کرده است.

به گزارش ایسنا، ایرانیان از دیرباز عادتی داشتند و غذا را به صورت مجرد تناول نمی کردند، بدین صورت که حتماً کنارِ غذایشان چیزی را اضافه می گذاشتند که اروپایی ها به آن دسر می گویند.

به همین دلیل است که از قدیم الایّام، انواع و اقسام مرباها، ترشی ها و شوری ها و فرآورده های خشک شده در کنارِ سفره های ما دیده می شود.

شب نشینی ها و دورهمی های خانوادگی به صورت مستمر در ایران برگزار می شده؛ خصوصاً در مناطق روستایی، افراد شب ها به خانه یکدیگر سر می زدند و معاشرت می کردند.

از همین جا بود که پذیرایی از مهمان جزیی از آداب و رسوم اصلی این مردمان قرار گرفت.

نصرالله حدادی، پژوهشگر فرهنگ درباره دانه های خوراکیِ امروزی این چنین گفت: در شهرهایی که نخود عمل می آمده ، افراد با تفت دادن آن را به نخود�