توصیه هایی برای مصرف میوه هایی عاری از سم و آفت کش

عضو هیات علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران و متخصص سم شناسی گفت: درصد زیادی از آفت کش ها در لایه های سطحی و پوست میوه جمع می شود و فقط برخی از آفت کش ها به داخل بافت میوه نفوذ می کند.

- بنابراین گرفتن پوست میوه تا حد زیادی خطر باقی مانده سموم را برای مصرف مردم برطرف می کند.

احسان ترابی در گفت وگو با ایسنا، گفت: با توجه به اینکه میوه ها و محصولات کشاورزی ممکن است باقی مانده آفت کش ها را در خود داشته باشند، شستشوی محصولات کشاورزی مخصوصا سبزیجات با آب و محلول های ضدعفونی کننده موثر است.

ترابی افزود: همچنین برای مصرف میوه علاوه بر شستشو، پوست آن باید حتما گرفته شود؛ به خصوص میوه هایی چون خیار و سیب که پوست نازکی دارند، زیرا ممکن است سموم به لایه های سطحی نفوذ کنند.

وی ادامه داد: تحقیقات نشان داده که درصد زیادی از آفت کش ها در لایه های سطحی و پوست میوه جمع می شود و فقط برخی از آفت کش ها به داخل بافت میوه نفوذ می کند.

بنابراین گرفتن پوست میوه تا حد زیادی خطر باقی مانده سموم را برای مصرف مردم برطرف می کند.

این متخصص سم شناسی در مورد محصولاتی که فرآوری می شوند، هم تصریح کرد: به عنوان مثال گوجه فرنگی که در مراحل تبدیل به رب حرارت می بیند ایمن می شود و فقط لازم است گوجه ها قبل از تبدیل به رب شسته شوند.