کشف مقادیری عسل تقلبی در کاشمر

رییس شبکه دامپزشکی کاشمر از کشف و ضبط 70 کیلوگرم عسل تقلبی و غیر قابل مصرف در این شهرستان خبر داد.

- دکتر گوهری در گفت و گو با خبرنگار فارس در کاشمر گفت: مأموران انتظامی کاشمر با مظنون شدن و انجام کار اطلاعاتی، یک دستگاه خودرو حامل بار عسل را با هماهنگی مقام قضایی توقیف و با حضور کارشناسان شبکه دامپزشکی مورد بازرسی قرار دادند.

وی افزود: در بازرسی از این خودرو 70 کیلو عسل در قوطی های یک کیلویی  فاقد شناسه بهداشتی کشف شد.

گوهری با اشاره به این که کیفیت و اصالت عسل را نمی توان بر حسب رنگ و مزه آن شناسایی کرد، خاطرنشان کرد: میزان چسبندگی، سرعت حل شدن در آب، طعم، بو یا عطر، حرارت دادن، شفافیت و شکست نور، تست جذب روی نان یا کاغذ و بسیاری از روش های دیگر که برای آزمایش اصالت عسل بیان می شود راهکارهایی کاملا غیر علمی و ناکارآمد است و هیچ راهی برای تشخیص اصل و تقلبی بودن آن جز آزمایش دقیق وجود ندارد.

وی تصریح کرد: با نمونه برداری و انجام آزمایشات دقیق علمی از محموله توقیفی مشخص شد که عسل ها  برای مصرف انسانی و دامی غیرقابل مصرف تشخیص داده شد.

گوهری از شهروندان خواست برای خرید عسل و دیگرمواد غذایی به فروشگاه های معتبر مراجعه و به محل تولید، نام تجاری و نشانی محل تولید دقت کامل کنند.