قیمت گذاری هفتگی در رستوران ها

قیمت یک پرس زرشک پلو با مرغ به طور میانگین از 46 هزار تومان در ماه گذشته به 59 هزار تومان در هفته جاری رسید.

- مشتریانی که برای سفارش غذا، از منوی کاغذی در خانه یا دفتر کار خود استفاده می کنند غافلگیر می شوند.

چون قیمت ها به شکل هفتگی تغییر می کند و آنها به تصور قیمت های قبلی غذا سفارش می دهند ولی موقع پرداخت هزینه به پیک رستوران، با قیمت جدید مواجه می شوند که ممکن است برخی مشتریان به اشتباه تصور کنند این پیک موتوری رستوران یا مرکز تهیه غذا است که خودسرانه نرخ بیشتری را مطالبه می کند.

البته کسانی که از طریق اپلیکیشن های سفارش غذا به ثبت سفارش خود می پردازند، می توانند تحولات قیمت غذا را به صورت آنلاین مشاهده کنند و پیش از آنکه غذای مورد علاقه خود را انتخاب کنند، از قیمت به روز آن اطلاع داشته باشند.

روزنامه دنیای اقتصاد در ادامه نوشت: مواد اولیه مورد استفاده رستوران داران و کترینگ ها، نوسان های متعددی را تجربه می کند.

در این میان اقلام پرمصرف تر نظیر برنج، مرغ و گوشت که سهم موثری در قیمت تمام شده هر پرس غذا دارند، در ماه گذشته بازار پرنوسانی را تجربه کردند.

افزون بر آن، برخی اقلام به صورت چندنرخی توزیع می شود که رستوران داران را برای تهیه مواد اولیه دچار دردسر می کند.