ارتباط رژیم غذایی چرب و بروز پلاک های چربی در عروق خونی

رژیم غذایی پرچرب موجب بروز پلاک های چربی در عروق خونی و بیماری تصلب شرایین می شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبه نقل از مدیکال نیوز، مدت هاست که مشخص شده یک رژیم غذایی پرچرب می تواند منجر به گرفتگی عروق شود، اما محققان اخیراً شروع به بررسی جزییات این موضوع کرده اند.

یک مطالعه جدید روی موش های آزمایشگاهی می تواند کمک زیادی به یافتن روش های درمانی برای باز کردن جریان شریان ها کند.

در این تحقیق، محققان دانشگاه پزشکی توکیو ژاپن تحقیقات خود را در مورد نحوه تأثیر رژیم غذایی پرچرب بر ایجاد تصلب شرایین، تشکیل پلاک های چربی در دیواره رگ های خونی، که می تواند منجر به حملات قلبی و سایر بیماری های عروقی شود، انجام دادند.

تصلب شرایین به راحتی چربی ها را در رگ ها جمع نمی کند؛ در واقع یک بیماری التهابی است که توسط واکنش ایمنی بدن به ویژه نوتروفیل ها، گلبول های سفید خون که به عفونت ها حمله می کنند و به صدمات پاسخ می دهند، هدایت می شود.

به طور معمول، نوتروفیل ها برای تنظیم پاسخ ایمنی عمل می کنند، به طوری که التهاب می تواند مشکل را حل کند و به بدن اجازه می دهد تا به حالت طبیعی خود برگردد.

اما وقتی محرک پایدار باشد، واکنش ایمنی می تواند راهکارها را تغییر دهد و به یک بیماری مزمن طولانی مدت تبدیل شود.