تفکیک گوشت دام جوان از پیر

رییس سازمان جهادکشاورزی لرستان گفت: با لیبل های طراحی شده گوشت دام جوان از پیر تفکیک شده است.

- ایسنا/لرستان رییس سازمان جهادکشاورزی لرستان گفت: با لیبل های طراحی شده گوشت دام جوان از پیر تفکیک شده است.

اسفندیار حسنی مقدم امروز یکم دی ماه با اشاره به کشتار دام سبک و سنگین در استان اظهار کرد: متأسفانه در گذشته 90 درصد دام سنگین و 75 درصد دام سبک کشتار شده در کشتارگاه های استان لرستان پیر بوده است.

وی تصریح کرد: البته ذکر این نکته حائز اهمیت است که سلامت دام پیر مورد تایید ما است، اما کیفیت گوشت پیر از دام جوان پایین تر است.

رییس سازمان جهاد کشاورزی لرستان خاطرنشان کرد: ما این موضوع را اطلاع رسانی کردیم و اکنون کیفیت گوشت به یک مطالبه عمومی مطرح است.

حسنی مقدم با اشاره به اینکه دامپزشکی تدابیری اتخاذ کرد تا از ورود دام پیر به استان جلوگیری شود، افزود: در گذشته کشتار دام سنگین 90 درصد و دام سبک 75 درصد پیر بود ولی در حال حاضر با توجه به پیگیری های صورت گرفته و اطلاع رسانی عمومی کشتار دام سنگین پیر به کمتر از 40 درصد و دام سبک پیر به کمتر از 50 درصد رسیده است وی اضافه کرد: اداره کل دامپزشکی لرستان سه لیبل طراحی کرده، لیبل قرمز دام جوان، لیبل سفید دام میانسال و لیبل زرد دام پیر است.