پای قورباغه؛ غذای مورد علاقه فرانسوی ها (+عکس)

پای قورباغه سرشار از پروتیین، اسید چرب امگا 3، ویتامین آ و پتاسیم است.

به خاطر عطر و طعم ملایم آن ها و داشتن بافتی شبیه بال جوجه، اغلب گفته می شود مزه آن ها مثل جوجه است.

- مزه و بافت گوشت قورباغه تقریباً چیزی بین جوجه و ماهی است.

طبق آمار منتشر شده فرانسوی ها سالانه حدود 4000 تُن قورباغه مصرف می کنند، معادل 40 نهنگ آبی.

پاتریس فرانسوا یکی از انگشت شمار کشاورزان فرانسوی است که در کار پرورش قورباغه است.

مزرعه او در منطقه پیرلات در جنوب شرقی فرانسه قرار دارد.

او که اکنون 100 هزار قورباغه دارد پرورش این موجودات را سخت عنوان کرد و گفت: 10 سال پیش اولین مزرعه پرورش قورباغه را راه اندازی کردم.

پرورش قورباغه ای با وزن 50 تا 100 گرم حدود یک سال طول می کشد.

فرانسوا می گوید: جفت گیری قورباغه ها نیز باید در شرایط مساعد آب و هوای و همچنین روحیات مناسب آنان اتفاق بیفتد.

از هر یک میلیون تخم قورباغه در نهایت 100 هزار تخم تبدیل به قورباغه می شود.

یکی از رستوران هایی که از فرانسوا قورباغه دریافت می کند در نزدیکی شهر لیون قرار دارد.

در این رستوران پای قورباغه به مشتریان ارائه می شود.