یک بمبِ فسقلی!

تقریبا همه مردم جهان با طعمِ این بمب فسقلی آشنا هستند، بمبی که غنی ترین منبع پروتیین در جهان محسوب می شود و تقریبا در برنامه غذایی تمام مردمِ جهان سهم دارد.

- ایسنا/کرمانشاه تقریبا همه مردم جهان با طعمِ این بمب فسقلی آشنا هستند، بمبی که غنی ترین منبع پروتیین در جهان محسوب می شود و تقریبا در برنامه غذایی تمام مردمِ جهان سهم دارد.

امروز (17 مهر) روز جهانی تخم مرغ است، خوراکی ای که به بمب پروتیین مشهور است و در میان انواع منابع پروتیین بالاترین سهم را به خود اختصاص داده است.

فرزاد بابایی نایب رییس انجمن تغذیه استان کرمانشاه به مناسبت همین روز در گفت و گو با ایسنا از تخم مرغ به عنوان یکی از منابع غنی پروتیین یاد کرد وافزود: برای سنجش پروتیین شاخصی به نام ارزش بیولوژیکی وجود دارد که بیشترین عدد آن 100 است و تخم مرغ تنها خوراکی است که این عدد را از آن خود کرده، بعد از تخم مرغ، گوشت و شیر و در رده های پایین تر قرار دارند.

وی افزود: با توجه به حجم بالای پروتیین در این فرآورده عملا میتوان از آن به عنوان یک بمب پروتیین یاد کرد، چرا که هر عدد تخم مرغ حاوی شش گرم پروتیین می باشد.

بابایی تصریح کرد: سفیده تخم مرغ حاوی پروتیین آلبومین و زرده آن نیز حاوی دیگر انواع پروتیین است و توصیه می شود افراد برای تامین بخشی از پروتیین روزانه، یک عدد تخم م�