با خیال آسوده سوسیس بخورید، اما از نوع خانگی!+ دستور تهیه

سوسیس از جمله موادغذایی پرطرفدار است که با وجود دانستن معایب آن برای افراد بسیاری به سختی قابل چشم پوشی است، اما با تهیه آن در منزل می توان با خیالی آسوده به مصرف آن ادامه داد.

- پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: 1.

برای درست کردن سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ ابتدا باید گوشت گوساله بدون استخوان یا گوشت ران مرغ بدون استخوان را دو یا سه بار با درجه ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را در یک ظرف بگذارید، در ظرف را ببندید و به مدت 4 ساعت در یخچال نگهدارید.

2.

بعد از 4 ساعت گوشت را از یخچال بیرون بیاورید.

تخم مرغی که استفاده می کنید باید بلافاصله از یخچال بیرون بیاورید و هم دمای گوشت باشد.

آرد سفید، شیر خشک، پودر نشاسته ذرت و تمام ادویه ها را با هم مخلوط کنید.

سپس گوشت چرخ کرده، تخم مرغ سرد و هم دما با گوشت، سیر و روغن مایع را در دستگاه غذاساز یا میکسر بریزید و خوب با هم میکس کنید.

3.

وقتی که گوشت و تخم مرغ و سایر موادی که در غذاساز ریخته بودید خوب با هم مخلوط شدند، نصف آب یخ و مخلوط آرد و ادویه ها را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه دیگر تمام مواد را میکس کنید.

مایه به دست آمده برای درست کردن سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ باید صاف و یکدست و البته نه سفت و نه شل باشد.