کدام گوشت را بخوریم؟ + جدول ارزش غذایی گوشت ها

در بین گوشت های سفید، شتر مرغ کلسترول و چربی پایین تری دارد.

گوشت به علت آهنی که دارد، برای بدن بسیارمهم است.

آهن بدن ابتدا توسط گوشت و سپس سبزیجات تامین می شود.

- گوشت های مختلفی در بازار موجود است از جمله شترمرغ، بوقلمون و بلدرچین که در ادامه به مقایسه ویژگی ها و ارزش غذایی این سه نوع گوشت می پردازیم.

آیا می توان از وعده های بیشتر گوشت سفید استفاده کرد؟ به طورکلی متخصصان تغذیه می گویند بهتر است که بیشتر از گوشت سفید به جای قرمز استفاده کنید، البته این به معنای استفاده بیشتر از این نوع گوشت نیست و نباید مصرف آن بیشتر از دو تا سه بار در هفته باشد.

اما نکته جالب توجه این است که با وجود برتری هایی که گوشت های سفید به قرمز دارد، اما از نظرمیزان آهن رتبه اول همچنان متعلق به گوشت قرمز است.

ویژگی مشترک گوشت سفید گوشت های سفید شامل مرغ، شترمرغ بلدرچین و بوقلمون است که چربی و اسیداوریک کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد.

ویژگی گوشت شترمرغ از میان گوشت های سفید، شترمرغ از بقیه سالم تر است، زیرا اسیداوریک، کالری، کلسترول و چربی پایین تری دارد که باعث می شود برای مصرف گزینه بهتری باشد.

برای جبران کمبود آهن و ویتامین E و امگا 3 گوشت شتر مرغ می تواند بهترین گزینه برای تامین آهن و ویتامین باشد.