روزانه چقدر لبنیات مصرف کنیم؟

متخصص تغذیه با تاکید بر مصرف روزانه لبنیات، گفت: می توانیم یک لیوان ماست را به جای یک لیوان شیر یا دو لیوان دوغ را به جای یک لیوان شیر استفاده کنیم.

- سید مرتضی مصطفوی، متخصص تغذیه درباره میزان مصرف شیر و ماست در سبد روزانه غذایی ، اظهار داشت: می توانیم مصرف شیر و ماست را جایگزین یکدیگر کنیم؛مثلاً مصرف یک لیوان شیر دقیقاً مانند یک لیوان ماست است.

وی ادامه داد: توصیه می کنیم لبنیات به صورت منظم مورد استفاده قرار گیرد؛ چرا که ما شاهد پوکی استخوان در خانم های جوان نیز هستیم؛ در نتیجه باید ماست، شیر، دوغ، پنیر و کشک پاستوریزه استفاده شود.

این متخصص تغذیه افزود: یک لیوان ماست به جای یک لیوان شیر، دو لیوان دوغ به جای یک لیوان شیر و سه چهارم یک لیوان کشک پاستوریزه را می توان به جای مصرف یک لیوان شیر مورد استفاده قرار داد.

صفوی در پاسخ به این پرسش که آیا مصرف شیر به صورت ناشتا در ابتدای صبح یا مصرف آن در انتهای شب از نظر اصول تغذیه برای بدن مشکل ایجاد نمی کند؟ ، گفت: خوردن شیر اگر با معده فرد سازگار باشد تفاوتی در زمان مصرف نمی کند و می توان شیر را در صبح به صورت ناشتا یا شب نیز استفاده کرد.

وی افزود: البته به افرادی که دچار کم خونی هستند توصیه می کنیم لبنیات و ماست را همراه غذا مصرف نکنند و حداقل نیم ساعت تا یک ساعت بعد از صرف غذا از لب�