کینوا خاویار گیاهان

کینوا که به خاویار گیاهان شهرت یافته، طی سال های اخیر و به دلیل ویژگی هایش، نظر کشاورزان و تولیدکنندگان محصولات کشاورزی را به خود جلب کرده است.

- کینوا گیاهی است که کمتر کسی نام آن را شنیده و یا حتی دیده است.

کینوا، گیاه بومی آمریکای جنوبی است اما طی چند سال گذشته استقبال در کشت آن به دلیل خواص و مزایایش نسبت غلات رایج گسترش یافته است؛ به طوری که بر اساس آمار در بیش از 80 کشور جهان کار کشت بذر کینوا آغاز شده است؛ ایران هم از این شرایط مستثنا نیست.

گیاه کینوا به غلات شبیه است اما از آن به عنوان شبه غله یاد می شود.

در واقع کینوا به خانواده ی تاج خروسیان تعلق دارد.

خواص کینوا و قابلیت مصرف انسانی و دامی آن سبب شده است تا توجه ها به سوی کشت این گیاه برود.

کینوا به خاویرا گیاهی نیز شهرت دارد.

پروتیین، منیزیم،فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه ب و ای و انتی اکسیدان ها از جمله مواردی هستند که به وفور در دانه های این گیاه یافت می شود.

کینوا یکی از معدود گیاهان خوراکی است که همه 9 آمینو اسید ضروری بدن را داراست.

کشت کینوا در فارس از سال 96 با دو هزار متر مربع آغاز شد و تا سال 97 به 122 هکتار رسید؛ تا به امروز اما مقدار کشت کینوا تا به فرا تر از 190 هکتار رسیده است؛ البته باید یاد اور شد که این مقدار با توجه بر قابلیت کشت کینوا در سه ز