از آب، کره گرفتند

دانشمندان علوم غذایی دانشگاه کرنل اخیرا با کمک علیرضا عباسپور راد (Alireza Abaspourrad) پژوهشگر ایرانی با استفاده از آب موفق به ایجاد یک کره کم چرب شده اند.

- دانشمندان"دانشگاه کرنل" با کمک "علیرضا عباسپور راد"؛ از آب، کره گرفتند دانشمندان علوم غذایی "دانشگاه کرنل" اخیرا با کمک "علیرضا عباسپور راد" (Alireza Abaspourrad) پژوهشگر ایرانی با استفاده از آب موفق به ایجاد یک کره کم چرب شده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از گیزمگ، کره با اینکه جزو یکی از مواد غذایی مورد علاقه بسیاری از افراد به شمار می رود اما یک نکته منفی دارد و آن کالری بالای این ماده است اما دیگر جای نگرانی نیست چراکه اخیرا پژوهشگران آمریکایی با کمک علیرضا عباسپور راد (Alireza Abaspourrad) پژوهشگر ایرانی کره جدیدی را درست کرده اند که کالری و چربی آن حدود یک چهارم کالری و چربی کره معمولی است.

کره جدید از حدود 80 درصد آب و 20 درصد روغن نباتی و مقدار کمی چربی شیر تشکیل شده است.

گرچه ماده مورد نظر همانند کره، سفت نیست و کمی آبکی است اما بسیار سالم تر از کره معمولی است.

به گفته پژوهشگران، یک قاشق غذاخوری پر از این کره، 2.

8 گرم چربی و 25.