محافظت از کبد با روغن جوانه گندم

آسیب های ناشی از انواع و اقسام مواد شیمیایی در دسترس بشر، امری است که بایستی به دقت مورد توجه قرار گیرد.

پژوهشگران در همین راستا، آسیب های کبدی ناشی از یک ماده شیمیایی مهم را ارزیابی و استفاده از روغن جوانه گندم را برای دفاع در برابر آن توصیه کرده اند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، کبد اندام اصلی متابولیسم و سم زدایی در بدن است.

عوامل ایجادکننده آسیب های کبدی متفاوت بوده و در بسیاری از موارد نیز ممکن است ناشناخته باشند.

ولی مواد شیمیایی مختلف می توانند در این خصوص آسیب زا باشند.

برای مثال، ماده تتراکلریدکربن به عنوان یک سم رایج می تواند نارسایی های کبدی از قبیل هیپوگلیسمی، آنسفالوپاتی و افزایش سطح خونی آنزیم های کبدی را ایجاد کند.

این ماده درصنایع مختلف به صورت گسترده مصرف می شود و از طریق استنشاق و نیز تماس با پوست بدن موجودات، جذب می شود.

در بدن، بر اساس نظر محققان، برای دفاع در برابر رادیکال های آزاد، دستگاهی موسوم به دستگاه دفاع آنتی اکسیدانتی وجود دارد که با مکانیسم های مختلف، رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

عدم تعادل بین تولید این رادیکال ها و دستگاه دفاع آنتی اکسیدانتی باعث ایجاد تنش اکسیداتیو می شود که در بیماری زایی دخالت دارد.