چه کربوهیدرات هایی بخوریم؟

کربوهیدرات ها از جمله ترکیب های غذایی مورد بحث در میان متخصصان تغذیه هستند که در مورد ویژگی و مفید بودن آن ها برای سلامتی اختلاف نظراتی وجود دارد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتیین ها سه گروه غذایی هستند که عناصر اصلی در هر نوع رژیم غذایی را تشکیل می دهند.

کربوهیدرات ها هم به نوبه خود انواع مختلفی دارند و ضروری است که برای دنبال کردن یک رژیم غذایی مناسب آگاهی کافی نسبت به تفاوت بین آن ها وجود داشته باشد.

کربوهیدرات ها یکی از منابع اصلی غذایی برای تامین انرژی هستند و بخش اصلی یک رژیم غذایی سالم به حساب می آیند.

انواع مختلف کربوهیدرات ها بواسطه تاثیری که روی سلامتی دارند با یکدیگر متفاوت هستند.

فیبر، نشاسته و قند کربوهیدرات محسوب می شوند و این گروه غذایی به دو دسته کربوهیدرات های ساده و پیچیده تقسیم می شوند.

همچنین مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها سه گروه اصلی کربوهیدرات ها هستند.

خوراکی های حاوی کربوهیدرات های پیچیده نسبت به مواد غذایی حاوی کربوهیدرات های ساده مغذی تر هستند.

خوراکی های سبوس دار و سبزیجات نمونه هایی از کربوهیدرات های پیچیده هستند.

شربت ذرت و کلوچه از خوراکی های حاوی کربوهیدرات ساده به حساب می آیند.