تولید دستگاه خشک کن صنعتی در کشور/شکست انحصار امریکا

محققان کشور موفق به ساخت پایلوت دستگاه رفرکتنس ویندو برای خشک کردن موادغذایی و گیاهان دارویی حساس به حرارت شدند که انحصار ان در دست شرکتی امریکایی بود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، مهرداد نیاکوثری، مجری طرح پژوهشی "بهینه سازی خشک کن پیوسته رفرکتنس ویندو جهت خشک کردن موادغذایی و گیاهان دارویی حساس به حرارت" درباره انجام این طرح پژوهشی، اظهار کرد: این دستگاه برای خشک کردن مواد مختلف کاربرد دارد و مواد حساس به حرارت با این دستگاه به طور مناسب خشک می شود.

بر خلاف تصور عموم از آب و در واقع از انرژی حرارتی تابشی آب داغ برای خشک کردن استفاده می شود.

وی ادامه داد: مصرف انرژی در دستگاه بهینه شده و به عنوان دستگاهی سبز مطرح است.

دستگاه مجهز به سیستم بازگشت است و آب به سیستم بر می گردد.

همچنین دمای خشک کردن در محدوده 80 تا 85 درجه سانتی گراد است و مجهز به پلی مری مخصوص است که همچون پنجره عمل می کند؛ بنابراین بعد از خشک کردن مواد غذایی انتقال گرما قطع می شود و از این طریق از زیادی خشک شدن و صدمات حرارتی به ماده غذایی جلوگیری می شود.

عضو هیات علمی دانشگاه شیراز همچنین عنوان کرد: انحصار ساخت دستگاه به صورت صنعتی در دست شرکتی امریکایی است؛ اما اکنون با این اقدام این انحصار شکسته شد.