تولید نانوالیافی برای صنایع غذایی از دانه گیاه کتان

محققان دانشگاه صنعتی اصفهان نانوالیافی از دانه گیاه کتان تولید کردند که می توان از آن در صنایع تولید مواد غذایی فراسودمند استفاده کرد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، سمیرا حداد از محققان این طرح دانه گیاه کتان را یک منبع مهم جهت استخراج ماده مورد نیاز در تولید نانوالیاف دانست و افزود: در این تحقیق، نانو الیافی از موسیلاژ دانه گیاه کتان که می تواند محصول جانبی کارگاه های تولید کننده روغن کتان (بزرک) باشد، تولید شده است.

وی با بیان اینکه برای بهبود خواص این نانوالیاف از یک پلیمر سنتزی استفاده شد، اظهار کرد: از آنجایی که از ضایعات کارگاه روغن کشی می توان به عنوان ماده اولیه جهت تولید این نانوالیاف استفاده کرد، بنابراین انتظار می رود هزینه نهایی تولید این نانوالیاف نسبت به نمونه های مشابه به طور چشمگیری پایین تر باشد.

حداد در این باره توضیح داد: ماده استخراج شده از دانه گیاه کتان، موسوم به موسیلاژ دانه بزرک، که به عنوان ماده اولیه دستگاه الکتروریسی مورد استفاده قرار می گیرد از گرانروی پایینی برخوردار بوده و جهت تولید نانوالیاف قابل استفاده نیست.

ازاین رو در این طرح از یک پلیمر سنتزی جهت ترکیب با ماده اولیه و بهبود خواص آن استفاده شده است.