کباب ارزان مفت هم نمی ارزد

مسئول بهداشت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان گفت: کباب کوبیده با قیمت پایین کیفیت لازم و ارزش غذایی مناسب را ندارد.

جمال ناصحی فر در گفت وگو با خبرنگار ایسنا با اشاره به اینکه در این کوبیده ها معمولا سنگدان مرغ و امعا و احشا استفاده می شود، گفت: این کباب کوبیده ها از ارزش غذایی پایینی برخوردارند و حتی مشاهده می شود که در برخی موارد از چربی صنعتی استفاده می شود تا هزینه مصرف شده در این زمینه کاهش یابد.

وی ادامه داد: مردم توجه داشته باشند که این کباب کوبیده ها کیفیت لازم را ندارند و آنچه به عنوان گوشت در این غذاخوری ها فروخته می شود جز امعا و احشای گوسفند و سنگدان نیست.

این مسئول خاطرنشان کرد: در حال حاضر فروش کباب سه و یا چهار هزار تومانی باعث شده است که رقابت در بین این گروه از سودجویان نیز افزایش یابد.

مسئول بهداشت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان افزود: همواره به مردم توصیه می شود که در این زمینه از خرید کباب کوبیده ارزان قیمت خودداری کنند، چراکه تا زمانی که متقاضی باشد این تخلفات نیز وجود دارد.

ناصحی فر خاطرنشان کرد: این مسئله از بعد حقوقی و قانونی نیز مشکل دارد ولی متاسفانه به دلیل اینکه این غذاها از نظر میکروبی بودن مشکلی ندارند و تنها از نظر کیفیت پایین هستند و توان تشخیص کیفیت گوشت و�