اقدام دانش بنیان اساسی در حوزه زعفران انجام نشده است

رییس پارک علم و فناوری خراسان رضوی گفت: تا کنون کار دانش بنیان و تجاری سازی اساسی در حوزه فرآوری و استفاده از ترکیبات گیاه زعفران به انجام نرسیده است.

- سید حسن علم الهدایی در گفت وگو با خبرنگار تسنیم در مشهد مقدس،" اظهار داشت: تنها اقدامی که در پارک علم و فناوری در حوزه زعفران به انجام رسیده کاشت ارگانیک و برداشت این محصول بدون استفاده از سموم دفع آفات در مساحت 700 هکتار در یکی از روستاهای گناباد است.

وی تصریح کرد: اهمیت این طرح با توجه به افزایش روز افزون بازار و اهتمام جامعه جهانی به محصولات ارگانیک بسیار مهم بوده و باید بتوان آن را به تمام مزارع کشن زعفران تعمیم داد.

رییس پارک علم و فناوری خراسان رضوی در ارتباط با موضوعات مهم و مورد توجه در بحث زعفران، خاطرنشان کرد: باید در زمینه های ویروس زدایی، افزایش عملکردی و فرآوری و استفاده از ترکیبات مؤثره این گیاه در صنایع پسین اقدامات فناورانه را به انجام برسد.

علم الهدایی افزود: با توجه به اهمیت ویژه ای که این گیاه دارد به نظر می رسد مراکز تحقیقاتی باید روی آن اقدامات بیشتری انجام دهند و برای تجاری سازی نتیجه تحقیقات به پارک علم و فناوری مراجعه کرده تا نتایج تحقیقات آن ها مورد استفاده قرار بگیرد.