گزارش مکتوب ... لیقوان مرکز تولید پنیر سنتی نیازمند توجه

لیقوان که مردم آن را با پنیر سنتی اش می شناسند دهستانی آباد و پویا با مردانی سخت کوش است که در 30 کیلومتری شرق تبریز مرکز آذربایجان شرقی واقع شده و به دلیل قرار گرفتن در دامنه های کوه زیبای سهند و در جوار رودخانه quotation mark باسمنج چای quotation mark دارای دامپروری و کشاورزی پر رونقی است .

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری صدا و سیما ، قاسم قسیمی دهدار دهستان لیقوان میگوید : در حال حاضر بیش از 200 هزار راس گوسفند در این دهستان وجود دارد و روزانه حدود 300 تن شیر از دامداران منطقه به 105 کارگاه بهداشتی شیرپزی منتقل و تبدیل به پنیر می شود.

آمار دقیقی از میزان تولید پنیر سنتی لیقوان در دست نیست اما مسئولان محلی این میزان را حدود 70 تا 80 تن در روز تخمین می زنند.

پنیر سفید مرغوب گوسفندی تولیدی در لیقوان در حلبی های بهداشتی 17 کیلو ، 5 کیلو ، یک کیلویی ، نیم کیلویی و .

به صورت استاندارد و با نظارت بازرسان دانشگاه علوم پزشکی بسته بندی و به سراسر کشور ارسال می شود.

امروزه پنیر لیقوان مشتریان پر و پا قرص در مناطق مختلف شهری و روستایی کشور دارد و کمتر سوپر مارکت و موزع لبنیات را می توان یافت که در آن محصولات لبنی و پنیر لیقوان در آن به فروش نرسد .

بخشدار مرکزی شهرستان تبریز در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما گفت : بر اساس سرشماریهای اخیر ، لیقوان با 1650 خانو�