خواص شگفت انگیز سویا

سویا به علت داشتن ترکیبی به نام ایزوفلاون که یک فیتواستروژن است این اثر را بر بدن می گذارد.

ساختار شیمیایی ایزوفلاون بسیار شبیه به استروژن است از همین رو موجب کاهش علائم یائسگی و افزایش توده استخوانی در خانم ها بعد از یائسگی می شود.

- یک کارشناس ارشد تغذیه در ملایر نقش سویا را در پیشگیری از بیماری ها برشمرد و گفت: سویا منبع خوبی از پروتیین است به طوریکه می توان کیفیت آن را معادل کیفیت پروتیین حیوانی دانست.

"مریم میرسنجری"، اظهار کرد: شما می توانید هنگام طبخ مواد غذایی مثل ماکارانی، لوبیا پلو و .

مقداری گوشت را به همراه سویا با هم مخلوط کنید به طوریکه هم مقرون به صرفه بوده و هم دارای مقدار کافی پروتیین است.

وی با بیان اینکه محققان دریافته اند سویا دارای اهمیت به خصوصی است و سویا می تواند تأثیرات متعددی بر بدن بگذارد، افزود: مصرف سویا باعث کاهش تری گلیسرید، LDL و کلسترول خون می شود.

میرسنجری تصریح کرد: مصرف 25 تا 50 گرم در روز سویا باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی_عروقی می شود همچنین سویا باعث افزایش سوخت وساز بدن و افزایش احساس سیری می شود و از این طریق از چاقی جلوگیری می کند.

این کارشناس ارشد تغذیه ادامه داد: مصرف سویا در خانم های یائسه باعث کاهش علائمی مثل گرگرفتگی می شود.