معاون فناوری دانشگاه آزاد اردبیل خبر داد کشت گندم سیاه در اردبیل با هدف درمان دیابتی ها

معاون پژوهشی و فناوری دانشگاه آزاد اسلامی اردبیل گفت: ما برای اولین بار در کشور موفق شدیم گونه گیاهی گندم سیاه را در اردبیل کشت کرده و نسبت به عمل آوری آن با هدف درمان دیابتی ها اقدام کنیم.

- محمد ضعیفی زاده در گفت وگو با خبرنگار فارس در اردبیل اظهار کرد: ما این گیاه را برای اولین بار به داخل کشور آوردیم تا در یک فضای محدود نسبت به کشت آن اقدام کنیم تا در صورت مناسب بودن برداشت محصول از این گونه بسیار مفید و موثر، بتوانیم توسعه آن را به انجام برسانیم.

وی افزود: ما به راحتی می توانیم از این گونه به صورت پخت پلو، ماکارونی، سوپ، مالت، تولید نان و .

استفاده کنیم تا درمانی برای بیماران دیابتی باشد.

معاون پژوهشی و فناوری دانشگاه آزاد اسلامی اردبیل یادآور شد: این گونه گیاهی قطعا موثر در درمان بیماران دیابتی بوده و به دلیل داشتن ماده تحریک کننده جذب انسولین می تواند برای این بیماران مفید و موثر باشد به گونه ای که بیماران دیابتی نوع دو به راحتی می توانند با خوردن محصولات این گونه گیاهی تا حدود زیادی بر مشکلاتشان غلبه کنند.

ضعیفی زاده با برشمردن مزایای کشت و عمل آوری این گیاه که با همکاری گروه تحقیقاتی به ویژه عسل پیدایی دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی در حال نهایی شدن مطالعات است در مدت 45 روز این گیاه به محصول نشسته و ب�