پسته خندان نخرید/ مغز پسته های قرمز، رنگ شده اند

وی همچنین با بیان اینکه مغزپسته قرمزرنگ وجود ندارد، اظهار کرد: اصل مغز پسته، سبزرنگ است و مغز پسته قرمز وجود نداشته و این مغزها رنگ شده و غیربهداشتی هستند.

- مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در خصوص خرید پسته خندان هشدار داد و از مردم خواست تا از خرید این نوع پسته خودداری کنند.

سید محمود میرمعینی در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: به جهت اینکه پوسته خارجی این پسته ها از هم فاصله دارد انواع میکروب و گرد و غبار به راحتی درون آنها نفوذ کند.

به همین علت بارمیکروبی این نوع پسته ها بالاست و بهتر است افراد پسته هایی که پوسته خارجی آنها اندکی از هم فاصله دارد را خریداری کنند.

مدیر نظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: مشکل دیگر در زمینه پسته های خندان نوع فرآوری این پسته هاست که آنها را غیرقابل مصرف می کند.

بیشتر این پسته ها اینگونه تهیه می شوند که پسته های دربسته را داخل آب گرم قرار داده و پس از انبساط و گرم شدن آنها را داخل آب سرد قرار می دهند و بدین ترتیب پوسته خارجی پسته ها از هم باز می شوند.

این فرآیند موجب می شود تا عمده ویتامین های پسته از بین رفته و کم شود و پسته کیفیت خود را از دست دهد و ویتامین هایی که با مصرف پسته مورد نیاز است به بدن نرسد.