متخصص تغذیه در امور سرطان در گفت وگو با فارس تشریح کرد تأثیر مصرف غذاهای داغ در ابتلا به سرطان مری/ تنباکوهای جویدنی ابتلا به سرطان مری را افزایش می دهد

مصرف مایعات داغ، عدم بهداشت دهان و دندان، مصرف نمک، ترش کردن و بازگشت غذا از معده به مری از عوامل مؤثر در ایجاد سرطان مری هستند.

- سیدحسین داوودی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، گفت: مصرف غذاهای داغ مانند چای داغ یا هر نوع غذای داغ دیگری کاملا مضر است.

غذا باید به صورت خنک مصرف شود و این موضوع در روایات اسلامی ما نیز توصیه شده است.

وی ادامه داد: غذا باید از میوه و سبزی های دارای فیبر غنی باشد چرا که عدم مصرف سبزیجات عوارض مختلفی را ایجاد می کند و زمینه را برای ابتلای به سرطان مری فراهم می کند.

داوودی گفت: مصرف روغن های مانده و روغن هایی که میزان اسیدهای چرب اشباع شده یا اسیدهای چرب ترانس بالا دارند در بروز سرطان مری کمک کننده هستند.

این متخصص تغذیه در امور سرطان افزود: استعمال دخانیات از عوامل مؤثر در ابتلا به سرطان مری در دنیا و در ایران است به خصوص مصرف تنباکوهای جویدنی که با آهک و فلفل درست می شوند به هنگام مکیدن مستمر، زمینه ایجاد سرطان مری را فراهم می کنند.

وی افزود: ابتلا به سرطان مری بر اثر مصرف مایعات داغ و عدم بهداشت دهان و دندان و همچنین مصرف بالای نمک ثابت شده است.

وی افزود: ترش کردن و بازگشت غذا از معده به مری نیز از عوامل مؤثر در ایجاد سرطان مری است که لازم است درمان آن مورد توجه مردم قرار گیرد.