کلید طلایی سلامت مغز

مطالعات مختلف نشان داده اند که رعایت یک رژیم غذایی خاص، مزایای عالی برای مغز دارد.

- به گزارش تابناک؛ کارشناسان تغذیه می گویند کلید داشتن مغزی سالم و فعال در سنین بالاتر، بستگی دارد به نوع مواد غذایی که در بشقاب خود می گذارید.

با بالا رفتن سن، مغز ما نیز همراه با ما پیر می شود.

این فرایند از دهه های 30 و 40 زندگی آغاز می شود و بخش هایی را که مسئول یادگیری و حافظه اند، تحت تاثیر قرار می دهد.

براساس اعلام متخصصان دانشگاه کلمبیا، سلول های مغزی همچنین شروع به تولید ترکیبی می کنند که ممکن است نشانه ای از بیماری آلزایمر باشد.

با این حال، مواد مغذی موجود در برخی غذا ها نشان داده اند که می توانند این فرایند را کُند کنند.

التهاب در بافت های سالم با بیماری های مزمن مرتبط است و طی دهه گذشته در چند بررسی به بیماری آلزایمر نیز ارتباط داده شده است.

نیکولا لادلام ـ رین ، کارشناس تغذیه در این رابطه می گوید: تاثیر مثبت رژیم غذایی مدیترانه ای بر سلامت مغز به طور فزاینده ای شناخته شده است.

این امر با حجم روزافزونی از شواهد پشتیبانی می شود که مشخصات تغذیه ای این رژیم را به عملکرد شناختی و حفاظت عصبی مرتبط می کند.

رژیم مدیترانه ای سرشار از غذا های ضدالتهابی است از جمله مغزها، زیتون و گوجه فرنگی.