یک صبح تا شام با غذاهای قجری؛ سفری به طعم های اصیل ایران / به همراه طرز تهیه چند غذای قجری (+عکس)

سفر به دوران قاجار نه تنها از طریق تاریخ و معماری، بلکه از طریق خوراکی های آن دوران نیز ممکن است.

در این گزارش، یک روز را با غذاهای سنتی و اصیل قاجاری آغاز می کنیم؛ - یک صبح تا شام با غذاهای قجری؛ سفری به طعم های اصیل ایران / به همراه طرز تهیه چند غذای قجری (+عکس) سفر به دوران قاجار نه تنها از طریق تاریخ و معماری، بلکه از طریق خوراکی های آن دوران نیز ممکن است.

در این گزارش، یک روز را با غذاهای سنتی و اصیل قاجاری آغاز می کنیم؛ از صبح تا شب، با طعم هایی پر از عطر ادویه، فرهنگ و خاصیت.

این دوران یکی از دوره های باشکوه در تاریخ خوراک ایرانی است.

غذاها در این دوره نه تنها به عنوان نیاز تغذیه ای، بلکه به عنوان بخشی از هویت اجتماعی، هنر آشپزی و مهمان نوازی شناخته می شدند.

به گزارش ایرنا، سفره های قاجاری رنگارنگ، پر از طعم و عطر، و اغلب با چیدمان باشکوهی همراه بود.

در مهمانی های شبانه یا شب نشینی های قجری، شام با سرو آش و شامی آغاز و با چای و شیرینی قندی خاتمه می یافت.

استفاده از چینی آلات نقش دار و سینی های مسی رایج بود.

به همین علت امروز تصمیم گرفتم سفری خیالی به دوران قاجار داشته باشم و به شما نشان دهم چگونه یک روز خود را با خوراک و سبک تغذیه مردم آن زمان بگذرانید.