آیا مصرف حبوبات برای سالمندان مضر است؟

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور نادرست مبنی بر اینکه مصرف حبوبات برای سالمندان مضر است عنوان کرد که این باور نادرست است و شواهد علمی نشان می دهد که حبوبات می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم در دوران سالمندی باشد.

- به گزارش جماران؛ به نقل از ایسنا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف حبوبات برای سالمندان مضر است؟ مطرح کرد: حبوبات از منابع مهم پروتیین گیاهی هستند که می توانند در سلامت عمومی سالمندان، به ویژه در پیشگیری از تحلیل عضلات و تأمین املاح ضروری نقش داشته باشند.

تنها در موارد خاص، مانند سالمندانی که به دلیل بیماری های زمینه ای دچار درجاتی از نارسایی کلیه هستند، میزان مصرف پروتیین (از جمله حبوبات) باید تحت نظر پزشک و متخصص تغذیه تنظیم شود.

بنابر اعلام وزارت بهداشت، همچنین در صورت بروز مشکلات گوارشی ناشی از مصرف حبوبات، تغییر در روش طبخ (مانند نفخ گیری) یا استفاده از ترکیب حبوبات با غلاتی همچون برنج، می تواند عوارض گوارشی را کاهش داده و مصرف آن ها را برای سالمندان آسان تر سازد.

بنابراین، حبوبات نه تنها برای سالمندان مضر نیستند، بلکه مصرف متعادل و اصولی آن ها می تواند به ارتقای سلامت این گروه سنی کمک کند.