سلامت غذا در 560 آزمایشگاه کشور کنترل می شود

مدیرکل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و دارو گفت: عمومی سازی ارزیابی محصولات غذایی، ضمن کاهش سودجویی ها، نقش مهمی در ارتقای ایمنی فرآورده های مصرفی دارد.

- مدیرکل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و دارو گفت: عمومی سازی ارزیابی محصولات غذایی، ضمن کاهش سودجویی ها، نقش مهمی در ارتقای ایمنی فرآورده های مصرفی دارد.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، مهدی انصاری دوگاهه اظهار کرد: بازار ایمنی غذا، بازاری پیچیده و در عین حال حساس است که نیاز به کنترل دقیق و فراگیر دارد.

وی افزود: شبکه آزمایشگاهی کنترل غذا در کشور متشکل از حدود 560 آزمایشگاه فعال در بخش های خصوصی، دولتی و کارخانه های تولیدی است که بر اساس استانداردهای ملی و بین المللی، فرآورده های غذایی را ارزیابی می کنند.

انصاری با تأکید بر اینکه ایمنی غذا تنها به شاخص های عددی و رسمی محدود نمی شود، افزود: در برخی موارد ممکن است محصولی از نظر ضوابط کاملاً قابل قبول باشد اما ظاهر یا بوی نامطبوعی داشته باشد که نشان از افت کیفی یا مشکلات احتمالی دارد.

به گفته وی، برای کنترل کیفیت مؤثر، صرفاً انجام آزمون های فنی کافی نیست و باید به سمت نظارت های حسی و میدانی نیز حرکت کرد.

انصاری خاطرنشان کرد: آگاه سازی عمومی از طریق آموزش نحوه ارزیابی ساده و حسی می تواند توان تشخیص مردم را افزایش