رازهای مهم در پخت خمیر پیتزا

پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است و در سبک های مختلفی تهیه می شود.

یکی از مهم ترین عناصر پیتزای خوشمزه، خمیر آن است.

خمیری که بتواند ترد، - در اینجا شما را با پخت پیتزا در فر برقی به سبک فست فودی آشنا می کنیم که با استفاده از فر برقی یا گازی می توانید نتیجه ای مشابه رستوران های معتبر کسب کنید.

این دستورالعمل برای تهیه پیتزای خوشمزه و ترد با بافتی سبک و لطیف بسیار کاربردی است.

مرحله اول: آماده سازی مخمر برای فعال سازی مخمر، ابتدا یک کاسه کوچک آماده کنید و 50 میلی لیتر از آب ولرم، مخمر خشک و شکر را داخل آن بریزید.

شکر به فعال سازی مخمر کمک می کند زیرا غذای مخمر است.

مهم است که دمای آب ولرم باشد، یعنی چیزی در حدود 35 تا 40 درجه سانتی گراد.

اگر دما خیلی بالا باشد، مخمر از بین می رود و اگر خیلی پایین باشد، به درستی فعال نمی شود.

این مخلوط را حدود 5 تا 10 دقیقه کنار بگذارید.

در این مدت، شما باید کف هایی روی سطح مایع مشاهده کنید که نشان دهنده فعال شدن مخمر است.

اگر کف تولید نشد، مخمر شما به درستی عمل نکرده و باید مرحله را دوباره تکرار کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک در یک کاسه بزرگ تر، آرد را به همراه نمک و شیر خشک (در صورت استفاده) الک کنید تا هرگونه توده یا ناخالصی از بین برود.